Объяснение работы низкоуглеводных диет.

Привожу пример. У нас сахар на отметке 5. Мы съедаем легкий углевод (белый хлеб, белый рис, картошку), и из-за того, что этот легкий углевод сильно быстро растворяется в организме (мало клетчатки или много сахара), желудок быстро его перерабатывает и посылает весь выработаный сахар в кровь за короткое время. Сахар в крови поднимается до 9. Вы чувствуете себя прекрасно. Много энергии. Но потом как быстро сахар поднялся, так быстро он и падает. Ниже чем был до этого, на отметку 3. Организм ведь увидел что тебе не нужно так много энергии сразу, и этот сахар запрятал в жир, на всякий случай, пригодиться. Теперь у нас нет сил, сахар низкий, нужно срочно поднять. Мы идём и съедаем ещё булочку с кофейком. Кайф, энергия, сахар на отметке 8-9-10. Но потом случается то же самое. У нас перепады настроения, мы готовы съесть любое, что попадется под руку и, к тому же, жирнеем.
Теперь второй случай. У нас сахар на отметке 5. Мы съедаем запеченую куринную грудку с салатом. Белок медленно переваривается, в салате мало сахара и много клетчатки. Желудок работает, сахар в кровь поступает медленно и долгое время держится на 7. Тут мы через два часика укусили сырка, и подняли сахар с отметки 6 (на которую он успел немного спуситься) обратно на 7. И так мы его поддерживаем весь день. Жир не запасается, а из-за нехватки углеводов мы худеем.
Утром сахар на низком уровне (например 2), гликоген в мышцах спален. Если мы сразу утром съедаем углевод, например фрукт или даже овсянку, сахар поднимается примерно так же как среди дня от простого углевода. Поэтому на таких диетах не советуют есть углеводы сразу после пробуждения на голодный желудок. Если хочется съесть углевод, то желательно его "затормозить" жиром или белком (то, что медленно переваривается). Например, овсянку с яйцом, а не просто овсянку.
Так же, на таких диетах, советуют не есть некоторые обезжиреные продукты. Например майонез. В обезжиреном больше углеводов, а жир там из растительного масла, нам не сильно помешает.
Мы все знаем что соль и сахар притягивают воду. В углеводах что? Сахар. Когда мы начинаем урезать углеводы, выходит водичка, мы сдуваемся. Поэтому люди в первые дни так заметно худеют на низкоуглеводных диетах. Бодибилдеры перед сорвнованием 3 дня сидят на одном мясе, даже без салата, т.к. в овощах тоже есть хоть и правильные, но углеводы.

Почему стоит первые дни посидеть почти без углеводов? Чтоб утихомирить кaчели. Чтоб сахар перестал прыгать, чтоб из-за скачек перестало тянуть на сладкое, чтоб вышла водичка.
Tак же заранее нужно предупредить  всех начинающих. Первые дни обычно голова болит или трещит, как выражаются наши участники. Данное явление называется УГЛЕВОДНОЙ ЛОМКОЙ. Как облегчить данный процесс? Для тех кого тянет на фрукты: "тормозите" углеводы утром, и вам будет легче среди дня.
В начале уходит вода, затем жир, иногда вес стоит, уходят объёмы, иногда наоборот.
Если диета не дает результаты первые две недели советуем отказаться от нее и перейти на другую диету, не насилуйте организм.

Источник: www.ediet.ru

Это то, что я нашла в сети, в литературе, в периодике о кремлевке. Там еще много всякого, но, по-моему, этого достаточно.

Оставить комментарий