НОЯБРЬ 2005

Приношу извинения за то, что долго ничего не писала. В моей жизни произошли некоторые события, которые подтолкнули меня к еще большему усердию на ниве похудения, но, в то же время, оторвали меня от ведения дневника и заполнения сайта. Может быть, когда-нибудь, я и напишу об этом. Просто еще не время... 

А у авторов конструктора сайтов, в котором сделаны "Записки...", видимо, был творческий кризис и работать с конструктором было, невозможно. Залить информацию было нельзя, ссылки поставить было нельзя, картинки не вставлялись и "гостевая" не работала. Сейчас вроде бы все нормально, хотя иногда и бывают сбои. Гостевая заработала и, слава Богу, в ней снова появились сообщения. А я собрала свои страсти и желания в кучу и снова пишу.

И так... Сейчас НОЯБРЬ 2005. Прошла куча времени и я могу сказать, что в общей сложности, я потеряла 11,5 кг. Чего уж там теперь таиться, не пионерка уже, скажу честно, что начала я неравную борьбу с весом с 88 кг. Ужас, правда? Сейчас, когда я могу надеть на себя то, что хочу. А не то, что скрывает жирок там и тут, когда я надела юбку выше колен, я уже могу об этом говорить. Раньше я эту цифру не могла себя заставить написать.

За время моего прогула на сайте я успела съездить в августе на море. Правда, всего на 10 дней. Сгореть там. Покупаться. Честно признаюсь, что диету там не соблюдала. Более того! Со мной ездила моя двоюродная сестра, которая любитель чего-нибудь испечь. Пироги я, конечно, не ела. Но от ее творожных пончиков, которые она пекла утром, да от меда, который только что достали из улья, я отказаться не смогла... Пишу, а у меня и сейчас слюнки текут. Зато я компенсировала мои "пончиковые оргии" морепродуктами. Притом не мороженными, а выловленными из моря. Гребешки и мидии... Крабов, правда, брали в магазине, уже готовыми и замороженными. Кальмаров, как вы понимаете, я тоже не ловила в море, а "ловила" в магазине уже сушеными и копчеными. Но меня утешало то, что еще совсем недавно они были в своей стихии и приготовлены были почти вчера. Ловят-то и готовят их тут же - в Приморье. Очень понравились гребешки прямо из ракушки. Так их есть научил меня родственник. Который живет у моря. Сам нырнул, нашел ракушки. На берегу вскрыл, вырезал пятак (так называют ножку гребешка, которую, собственно, и едят), сполоснул в море. Море, как известно соленое. И - в рот! Первый раз я смотрела на это с ужасом. Потом попробовала. И дальше ела гребешка чаще так! Когда была возможность найти его в море, конечно. Главное, чтобы морская вода, в которой полощут гребешка, была чистая. Когда я приехала с моря, то несколько дней не могла заставить себя встать на весы. Я боялась, что там будет увеличение веса. Все-таки убедила себя, что пряча голову в песок, я только делаю себе хуже. Не кому-нибудь, а себе! И проверила, сколько же я набрала во время морского вояжа. О, чудо! Нисколько! С каким весом уехала, с таким и приехала! Видимо, постоянное барахтанье в воде (плаваю я плохо, поэтому заходила в море, максимум, по шейку, а потом плыла к берегу) не дало отложиться пончикам на проблемных местах. И еще одна пикантная особенность местной воды тоже произвела на меня эффект. Уж простите, за пикантные подробности, но эта вода, взятая из горного ручья, производила на меня мощный мочегонный эффект. Что самое интересное, только ночью. Я вставала по 4-5 раз за ночь. Местные родственники потешались надо мной каждое утро. На них эта вода не производила такого эффекта. Зато у меня не было мешков под глазами, в которые за ночь сливается весь чай  и кофе. Который был выпит в предыдущий день, как это иногда бывает дома. Видимо, за счет этого, из меня ушла еще и лишняя вода. Вот поэтому вес и остался прежний.

Что я делала и чем я питалась все это время? Все тем же, чем и раньше. Полностью исключила сладкое. Правда, мед стала есть больше, чем раньше. Ну, не могу я пить несладкий кофе. Поэтому в кофе кладу неполную чайную ложку меда. Он оказался слаще, чем сахар. (А, может быть, я уже и не помню, какой сладости сахар?) По этой же причине, я стала пить кофе с лимоном. Никогда раньше не понимала - как это, кофе с лимоном? А теперь даже нравится. Чай я и раньше пила без сахара. Исключила из своего рациона мою любимую картошку. Совсем. Не жареную, а именно всю. Даже, когда делаю для домашних драники, я их не ем. Было ли тяжко? Да! Картошку я люблю. А кто ее в России не любит? Это же второй хлеб. Но вопрос стоит так - или мини-юбка или картошка. Кто-то выберет картошку. Я пока что выбираю второе. Мясо я люблю. Я, наверное, в прошлой жизни была хищником. Это я поняла. Когда попала в гости, где меня накормили почти что сырым мясом, чуть-чуть приправленным уксусом, солью и луком. Мне понравилось. А уж вареное, жареное, пареное, копченое, приготовленное на углях... Это, вообще, смак! Рыба... Рыбу тоже люблю. И мне не доставляет неприятностей почти ежедневное её  употребление. Чаще всего ела жареную, но  и вареной не брезгую. Как раз в сентябре у нас на нерест идет красная рыба (кета). Народ потихоньку браконьерничает. Можно было купить рыбку, которая недавно еще была в реке, а не мороженную. Вот такую рыбку можно приготовить так, что сам себе пальцы откусишь. Очень нравится кета, отваренная в подсоленной воде со всякими травками. Потом охлажденная. Есть ее нужно просто так, без всякого гарнира. Мне очень нравится. Можно приготовить рыбу в маринаде. То есть, обжарить слегка (только для того, чтоб появился вкус жареной рыбы), а потом уложить в широкую кастрюлю. Отдельно обжарить лук с морковкой и чесноком. Рыбку укладывать слоями - рыба, слой обжаренной моркови лука и чеснока (поджарки), затем снова рыба и снова поджарка. На сколько хватит рыбы. Ну и поджарки. Конечно, нужно оставить место сверху кастрюли, чтоб можно было залить воды, потому что рыбку теперь нужно протушить. Сверху я добавляю пару столовых ложек сметаны. Раньше добавляла майонез, но там обнаружился сахар. И кусочек сливочного масла. Любители безжировой диеты меня сейчас убили бы! Но уж если отказываться от сладкой жизни, то чем-то ее нужно заменить. Сливочное масло я раньше почти не ела. Да и сейчас не ем тоннами. Но стала иногда добавлять в блюда, чтобы улучшить вкус. Ну, мы отвлеклись от рыбки. Так вот...

Продолжение следует>>>